Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Den Sake und das Salz in einer Schüssel verrühren und den abgekühlten Reis hinzufügen. Alles gut vermengen.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte legen und die Reismischung darauf verteilen. Das Nori-Blatt vorsichtig andrücken, damit der Reis gut haftet.
4. Schritt
Das Gemüse und den Fisch auf den Reis legen und das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen.
5. Schritt
Das zweite Nori-Blatt auf ein Sushi-Matte legen und die Rolle darauf legen. Vorsichtig aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Sake Maki vor dem Servieren in Panko-Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt perfekt zu diesem Gericht. Der Sake ist ein japanischer Reiswein, der eine leichte Süße und eine angenehme Säure hat, die die Aromen des Sushis unterstreicht.